Smeul

Notig, donkere karamel en toast. Een volle body, weinig zuren en een lange, zoete afdronk. Intensiteit 6 van 7: met melk blijft hij overeind, zwart is hij rond en vertrouwd. Dit is de koffie voor wie "gewoon lekkere sterke koffie" zoekt zonder bitterheid.

• Samenstelling: 100% arabica uit Brazilië
• Branding: medium-donker (medium-dark), 4 van 5
• Brander: familiebranderij in Limburg, gebrand op bestelling
• Zetmethoden: espresso, volautomaat, filter

Brazilië is het grootste koffieland ter wereld en de basis van bijna elke klassieke espressoblend: de bonen geven van nature zoetheid, body en weinig zuren. Daarom werkt deze koffie uit Brazilië zo goed in melkdranken en in een volautomaat die een stevige, chocoladeachtige espresso moet zetten.

Op z'n best van 7 tot 30 dagen na de branddatum op de sticker. Voor espresso: laat de bonen de eerste week na het branden rusten, dan is de crema stabiel. Daarna blijft hij nog weken goed, alleen iets minder uitgesproken.

De zak heeft een ventiel en is hersluitbaar: knijp de lucht eruit, sluit hem en bewaar hem droog en uit het licht. Niet in de koelkast.

Hele bonen blijven het langst vers: maal ze vlak voor het zetten. Laat je ze door ons malen, kies dan de zetmethode, dan past de maalgraad.

Een vraag over deze koffie?