{"title":"Fruitig \u0026 fris","description":null,"products":[{"product_id":"colombrand","title":"Colombrand","description":"\u003cp\u003eColombiaanse koffiebonen van de hoogste sortering: fris, zoet en nooit scherp. Single origin Colombia Supremo, direct trade ingekocht en medium-licht gebrand, een alleskunner die als espresso, in de volautomaat en als filterkoffie overeind blijft. 250 gram hele bonen, vers gebrand.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe hij smaakt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCitrusfruit, basterdsuiker en fris. Een soepele body, levendige maar zachte zuren en een schone, zoete afdronk. Intensiteit 4 van 7: zwart proef je het fruit het best, met een scheut melk wordt het karamel. De koffie voor wie zijn volautomaat eens iets frissers wil laten zetten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaar hij vandaan komt\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSortering: Supremo (de grootste boonmaat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamenstelling: direct trade arabica, single origin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBranding: medium-licht (medium-light), 2 van 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrander: familiebranderij in Limburg, gebrand op bestelling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZetmethoden: espresso, volautomaat, filter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSupremo is in Colombia de aanduiding voor de grootste, meest gelijkmatige bonen van een oogst; ze branden egaal en geven een schone kop. Koffie uit Colombia staat bekend om zijn balans tussen zoet en fris, en deze direct trade inkoop betekent dat de boeren rechtstreeks betaald zijn, zonder tussenhandel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZo zet je hem\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEspresso: Koffie 18 g, Uitloop 40 g, Tijd 28 sec, Maling fijn. Volautomaat: Instelling standaard, Maling middel. Filter: Koffie 15 g, Water 250 ml, Temperatuur 94 °C, Maling medium.\u003c\/p\u003e","brand":"SMEULWERK","offers":[{"title":"250 g \/ Hele bonen","offer_id":57726231937350,"sku":"SMW-COLOMBRAND-250","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Hele bonen","offer_id":57726231970118,"sku":"SMW-COLOMBRAND-1000","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/3933\/0886\/files\/colombrand_7d0b0bb3-c878-4ec1-bdc7-c626bbd12874.jpg?v=1793188452"},{"product_id":"sidagloed","title":"Sidagloed","description":"\u003cp\u003eEthiopische koffiebonen voor wie zwarte koffie drinkt en eens iets anders wil dan chocolade: bloemig, helder en fris. Single origin uit Sidamo, medium-licht gebrand als filterkoffie bonen voor V60, filterapparaat en French press. 250 gram hele bonen, vers gebrand.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe hij smaakt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRoos en earl grey voorop, daarna citrus. Een lichte, theeachtige body en een fijne, frisse afdronk. Intensiteit 4 van 7. Drink hem zwart: melk drukt de bloemen weg. Als lichte espresso geeft hij een sappige, fruitige shot voor wie dat kent en zoekt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaar hij vandaan komt\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Ethiopië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegio: Sidamo, zuiden van Ethiopië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSamenstelling: 100% arabica, single origin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBranding: medium-licht (medium-light), 2 van 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrander: familiebranderij in Limburg, gebrand op bestelling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZetmethoden: filter, French press, espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEthiopië is het land waar koffie vandaan komt, en Sidamo in het zuiden is een van de bekendste streken: hoog gelegen, met kleine boerentuinen waarin koffie tussen andere gewassen groeit. Dat geeft de bloemige, citrusachtige koffiebonen waar Ethiopië beroemd om is. Een lichte branding houdt die bloemen in de kop.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZo zet je hem\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFilter: Koffie 15 g, Water 250 ml, Temperatuur 94 °C, Tijd 2:45 min, Maling medium. French press: Koffie 60 g per liter, Temperatuur 94 °C, Tijd 4 min, Maling grof. Espresso: Koffie 18 g, Uitloop 40 g, Tijd 28 sec, Maling fijn.\u003c\/p\u003e","brand":"SMEULWERK","offers":[{"title":"250 g \/ Hele bonen","offer_id":57726241210694,"sku":"SMW-SIDAGLOED-250","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Hele bonen","offer_id":57726241243462,"sku":"SMW-SIDAGLOED-1000","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/3933\/0886\/files\/sidagloed.jpg?v=1793188590"},{"product_id":"nicakers","title":"Nicakers","description":"\u003cp\u003eOnze limited: fruitige koffiebonen uit Nicaragua die soms meer op een vruchtensap lijken dan op koffie. Pacamara-variëteit, natural gedroogd, direct trade van de Gold Mountain Coffee Growers in Jinotega. Gemaakt voor slow coffee en filter, en op is op. 250 gram hele bonen, vers gebrand.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe hij smaakt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRijke chocolade, sappige kers en elegant. Een sappige, levendige kop met een zachte body en een lange, fruitige afdronk. Afhankelijk van de zetwijze doet hij denken aan een Ethiopische Yirgacheffe of aan de zachte body van Keniaanse koffie. Drink hem zwart, als filter of French press, en proef koffie zoals anderen wijn proeven.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaar hij vandaan komt\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegio: Jinotega\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoffieboer: leden van Gold Mountain Coffee Growers (GMCG), een samenwerking van kleine boeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoogte: 1500 meter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariëteit: Pacamara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProces: natural (gedroogd in de bes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkoop: premium direct trade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZetmethoden: filter, French press, espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eJinotega is het hooggelegen hart van de Nicaraguaanse koffie. Pacamara is een grote boon, een kruising van Pacas en Maragogipe, die bij natural drogen veel fruit en zoetheid meekrijgt. Door de samenwerking en de strikte oogstcontrole is ook deze oogst in de prijzen gevallen. We kopen hem in kleine hoeveelheden in; is hij op, dan zie je dat hier.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZo zet je hem\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFilter: Koffie 15 g, Water 250 ml, Temperatuur 94 °C, Maling medium. French press: Koffie 60 g per liter, Temperatuur 94 °C, Tijd 4 min, Maling grof. Espresso: Koffie 18 g, Uitloop 40 g, Tijd 28 sec, Maling fijn.\u003c\/p\u003e","brand":"SMEULWERK","offers":[{"title":"250 g \/ Hele bonen","offer_id":57726241276230,"sku":"SMW-NICAKERS-250","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Hele bonen","offer_id":57726241308998,"sku":"SMW-NICAKERS-1000","price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/3933\/0886\/files\/nicakers_c1c962b5-0c27-4ad6-8b7a-8ea0f8d47f04.jpg?v=1793188757"}],"url":"https:\/\/smeulwerk.nl\/collections\/fruitig-fris.oembed","provider":"Smeulwerk","version":"1.0","type":"link"}